Το Σάββατο 18 Απριλίου δίνουμε ραντεβού στο Παρανέστι Δράμας για την 26η Γιορτή Σπόρων του Πελίτι.

Μια μέρα γεμάτη ομιλίες από ανθρώπους της Ελλάδας και του εξωτερικού, βιωματικά και πρακτικά σεμινάρια, συναντήσεις, συζητήσεις και όμορφες στιγμές που μας φέρνουν πιο κοντά.

Θα είμαστε κι εμείς εκεί, ως Αγρόκτημα Αντωνόπουλου!

Ευχαριστούμε το Πελίτι για το ειδικό αφιέρωμα με τίτλο: «Τιμώντας το Αγρόκτημα Αντωνόπουλου», το οποίο είναι προγραμματισμένο να πραγματοποιηθεί ως μέρος των εκδηλώσεων του φεστιβάλ σπόρων.

Ελάτε να γνωριστούμε, να μοιραστούμε εμπειρίες και να γιορτάσουμε μαζί όσα μας ενώνουν.

Σε αυτούς τους ιδιαίτερους καιρούς, πρωτοβουλίες με επίκεντρο τον άνθρωπο, τη διατροφή, την υγεία, τη φύση και την αυτάρκεια είναι πιο σημαντικές από ποτέ.

Πρόγραμμα της ημέρας:

• 9:30 π.μ. – Άνοιγμα κεντρικής εισόδου Πελίτι
• 10:00 π.μ. – Ο Παναγιώτης Σαϊνατούδης ανοίγει την πόρτα για τη διανομή των παραδοσιακών σπόρων και την έναρξη της Γιορτής
• 10:00 – 16:00 – Ομιλίες, σεμινάρια, βιωματικές δράσεις, συναντήσεις

Είσοδος δωρεάν

Περισσότερες πληροφορίες και αναλυτικό πρόγραμμα εδώ

26η Γιορτή Σπόρων του Πελίτι – Σάββατο 18 Απριλίου 2026 στο Παρανέστι Δράμας
Εύη

Σπιτικό χωριάτικο ψωμί, αφράτο μέσα και τραγανό έξω, φτιαγμένο με βιολογικό κίτρινο αλεύρι, φυσική μαγιά και λίγα απλά υλικά. Ιδανικό για κάθε γεύμα, εύκολο στη ζύμωση και απόλυτα γευστικό!

Συνταγή του σεφ Βασίλη Πατσή

Υλικά:
1 κιλό αλεύρι κίτρινο χωριάτικο αλεύρι
650–700 ml χλιαρό νερό
20 γρ. φρέσκια μαγιά (ή 7–8 γρ. ξηρή)
1½ κ.σ. αλάτι
1 κ.γ. ζάχαρη ή μέλι
1 κ.σ. ελαιόλαδο (προαιρετικά)

Εκτέλεση:
1. Σε μπολ, διαλύουμε τη μαγιά με λίγο χλιαρό νερό και τη ζάχαρη ή το μέλι. Αφήνουμε περίπου 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά μέχρι να αφρίσει.
2. Σε μεγάλη λεκάνη, βάζουμε το αλεύρι και κάνουμε μια λακκούβα στο κέντρο. Ρίχνουμε στην λακούβα τη μαγιά και το υπόλοιπο νερό, ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το αλάτι και ζυμώνουμε 10–15 λεπτά μέχρι η ζύμη να γίνει ελαστική και μαλακή. Αν κολλάει, προσθέτουμε λίγο αλεύρι.Αν είναι σφιχτή, προσθέτουμε λίγο νερό.
3. Σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1–1½ ώρα για το πρώτο φούσκωμα, μέχρι η ζύμη να διπλασιαστεί σε όγκο.
4. Έπειτα ξαναζυμώνουμε ελαφρά και δίνουμε σχήμα καρβελιού ή τοποθετούμε σε λαδωμένη φόρμα. Αφήνουμε άλλα 30–45 λεπτά να φουσκώσει ξανά (2ο φούσκωμα).
5. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Χαράζουμε ελαφρά την επιφάνεια της ζύμης. Ψήνουμε 50–60 λεπτά. (Για πιο τραγανή κόρα, βάζουμε ένα μικρό μπολ με νερό στον φούρνο).
6. Έλεγχος ψησίματος: Το ψωμί είναι έτοιμο όταν, χτυπώντας το από κάτω, ακούγεται κούφιο.

Χωριάτικο ψωμί με αλεύρι κίτρινο χωριάτικο
Εύη

Μια γλυκιά, υγιεινή λιχουδιά χωρίς ψήσιμο, με νιφάδες ζέας, χουρμάδες, κακάο και άρωμα πορτοκαλιού. Ιδανικά για σνακ ή μικρές απολαύσεις μέσα στην ημέρα.

Συνταγή του σεφ Βασίλη Πατσή

Υλικά:
13 χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι
1 γεμάτης κ.σ. κακάο (ωμό ακατέργαστο)
1 πρέζα κανέλα
1 κ.σ. καρυδόψιχα
2 κούπες νιφάδες ζέας
πούλπα και ξύσμα από 1 πορτοκάλι
κουβερτούρα για την επικάλυψη

Εκτέλεση:
1. Προετοιμασία υλικών: Αν οι χουρμάδες είναι σκληροί, μουλιάστε τους σε ζεστό νερό για 10–15 λεπτά και στραγγίξτε τους καλά.
2. Βάλτε όλα τα υλικά (εκτός από την κουβερτούρα) στο μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν σε ζύμη.
3. Πλάστε μικρά μπαλάκια με τα χέρια.
4. Λιώστε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και καλύψτε τα μπαλάκια.
5. Πασπαλίστε με ξύσμα πορτοκαλιού και τοποθετήστε τα μπαλάκια στο ψυγείο για 1-2 ώρες για να σφίξουν.

Υγιεινό σνακ με νιφάδες ζέας (σαν καριόκες)
Εύη

«Αν υπάρχει ένα κέικ που βάζει τον πήχη ψηλά, αυτό είναι το κέικ ζέας.»

Χωρίς υπερβολή, είναι από τα πιο νόστιμα κέικ που έχουμε δοκιμάσει. Αφράτο, ζουμερό, με πλούσιο άρωμα και γεμάτη γεύση, χάρη στο αλεύρι ζέας — μια θρεπτική αλλά και εξαιρετικά γευστική επιλογή.

Η συνταγή αυτή μας στάλθηκε από την Ελένη Κράπη, αφοσιωμένη καταναλώτρια των προϊόντων μας εδώ και χρόνια και την ευχαριστούμε πολύ! Τη δοκιμάσαμε, ενθουσιαστήκαμε και δεν γινόταν να μην τη μοιραστούμε μαζί σας. Είναι από εκείνες τις συνταγές που δοκιμάζεις μία φορά και… σου μένουν για πάντα.

Συνταγή: Ελένη Κράπη
Εκτέλεση συνταγής: Βασίλης Πατσής

Yλικά:

1 φλιτζάνι τσαγιούαλεύρι ζέας λευκό

1 ½ φλιτζάνια τσαγιούαλεύρι ζέας ολικής άλεσης

Βούτυρο αγελάδας, σε θερμοκρασία δωματίου
(δεν χρησιμοποιούμε όλο: αφαιρούμε ένα κομμάτι πάχους ~1 εκ., δηλαδή χρησιμοποιούμε περίπου τα 4/5)

1 ½ φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη bio από ζαχαροκάλαμο

5 αυγά

 ½ κυπελάκι γιαούρτι πρόβειο

½ φλιτζάνι τσαγιού γάλα αγελαδινό

 1–2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη gingerbread

2 κουταλάκια του γλυκού κακάο bio

2 μικρές σοκολάτες κουβερτούρα, ψιλοκομμένες με μαχαίρι
(προαιρετικά)

2–3 κουταλιές της σούπας σπιτική μαρμελάδα βερίκοκο ή δαμάσκηνο
(προαιρετικά)

 1 φακελάκι baking powder bio

 1 φακελάκι βανίλια (ζαχαροβανίλια) bio

Εκτέλεση:

1. Με μίξερ χειρός χτυπάμε το βούτυρο μόνο του για 2–3 λεπτά, μέχρι να αφρατέψει.
2. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη ζαχαροβανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα για ακόμα 5 λεπτά.
3. Ρίχνουμε τα αυγά ένα-ένα και χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
4. Προσθέτουμε το γάλα, το γιαούρτι, τη μαρμελάδα και την σκόνη gingerbread. Χτυπάμε ελαφρά και στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο και το baking powder. Χτυπάμε για περίπου 2 λεπτά, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
5. Στο τέλος προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι.
6. Αδειάζουμε το μείγμα σε φόρμα κέικ, την οποία έχουμε αλείψει καλά με βούτυρο και πασπαλίσει με αλεύρι σίτου Αντωνόπουλου. Τινάζουμε τη φόρμα ώστε να φύγει το περιττό αλεύρι.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 185°C, στην κάτω σχάρα, για 50–55 λεπτά. Στα 45–50 λεπτά ελέγχουμε το ψήσιμο τρυπώντας με ένα μαχαίρι (Οι χρόνοι ψησίματος ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τον φούρνο, γι’ αυτό ελέγχουμε τακτικά).

Κέικ Ζέας – Αφράτο & Ζουμερό
Εύη

Σοβαρά θεσμικά κενά και κραυγαλέες αδικίες σε  βάρος των καλλιεργητών γηγενών διατηρητέων ποικιλιών και της βιολογικής γεωργίας αναδεικνύει με κοινοβουλευτική της ερώτηση στις 15/01/2026,  η Βουλευτής Λάρισας του ΠΑΣΟΚ – Κινήματος Αλλαγής, Ευαγγελία Λιακούλη, προς τον Υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.

Όπως επισημαίνεται, παραγωγοί της Θεσσαλίας που επενδύουν στη διατήρηση του εθνικού φυτογενετικού πλούτου, καλλιεργώντας γηγενείς ελληνικές ποικιλίες δημητριακών –εγγεγραμμένες μετά από πολύχρονους αγώνες, ως διατηρητέες στον Εθνικό και Ευρωπαϊκό Κατάλογο– βρίσκονται σήμερα αντιμέτωποι με ένα παράλογο θεσμικό καθεστώς. Πρόκειται για ποικιλίες χαμηλής στρεμματικής απόδοσης, αλλά υψηλότατης περιβαλλοντικής, πολιτισμικής και διατροφικής αξίας, με επιστημονικά τεκμηριωμένες ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία, οι οποίες ωστόσο απειλούνται με εξαφάνιση λόγω γενετικής διάβρωσης και αυξημένου κόστους διατήρησης.

Παρά τις ρητές προβλέψεις της ευρωπαϊκής νομοθεσίας για αντιστάθμιση του χαμένου εισοδήματος, οι παραγωγοί αυτοί δεν απολαμβάνουν καμία ουσιαστική οικονομική στήριξη, ενώ απουσιάζει σαφής ένταξη των συγκεκριμένων καλλιεργειών σε οικολογικά σχήματα του ΟΣΔΕ. Την ίδια στιγμή, αναδεικνύεται ένα εξαιρετικά σοβαρό νομοθετικό κενό στο ζήτημα της πιστοποίησης σπόρων από επίσημους διατηρητές: παρότι ελέγχονται αυστηρά από το ΚΕΠΠΥΕΛ και πληρούν όλες τις προϋποθέσεις, οι σπόροι τους χαρακτηρίζονται «μη πιστοποιημένοι» λόγω έλλειψης τυπικής σφραγίδας, αποκλείοντάς τους από τη συνδεδεμένη ενίσχυση.

Το ίδιο το ΚΕΠΠΥΕΛ έχει προειδοποιήσει το Υπουργείο για την αδικία αυτή, κάνοντας λόγο για εμφανές νομοθετικό κενό, το οποίο στην πράξη ευνοεί μεγάλες εταιρείες σπόρων και υπονομεύει όσους διαφυλάσσουν τον εθνικό φυτογενετικό πλούτο με ίδιες δυνάμεις. Παράλληλα, απουσιάζουν αποτελεσματικοί μηχανισμοί ελέγχου, με αποτέλεσμα να παραμένει ανοιχτό το πεδίο για εικονικές δηλώσεις καλλιέργειας.

Ιδιαίτερη αναφορά γίνεται και στην αδικαιολόγητη απουσία θεσμοθετημένου ισχυρισμού υγείας για δημητριακά υψηλής περιεκτικότητας σε πολυφαινόλες, αλλά και στην άνιση μεταχείριση ελληνικών ψευδοδημητριακών και των οσπρίων βιολογικής γεωργίας, όπου εφαρμόζονται όροι συνδεδεμένης ενίσχυσης ασύμβατοι με τις πραγματικές κλιματικές και παραγωγικές συνθήκες.

Με την παρέμβασή της, η Ευαγγελία Λιακούλη ζητά άμεσες θεσμικές και κανονιστικές λύσεις, ώστε η βιώσιμη αγροτική ανάπτυξη, η βιολογική γεωργία και η προστασία του ελληνικού φυτογενετικού πλούτου να πάψουν να τιμωρούνται και να στηριχθούν έμπρακτα, όπως επιτάσσει το δημόσιο συμφέρον.

πηγή: τι Νέα Λάρισα

Επερώτηση στη Βουλή της βουλευτού Λάρισας Ευαγγελίας Λιακούλη για τις κραυγαλέες αδικίες σε βάρος των καλλιεργητών γηγενών ελληνικών διατηρητέων ποικιλιών
Εύη

Με μεγάλη χαρά υποδεχτήκαμε τους μαθητές και τους εκπαιδευτικούς του Γυμνασίου Ευυδρίου στο αγρόκτημα μας. Η επίσκεψη ήταν γεμάτη γνώσεις, ανακαλύψεις και… γεύσεις!

Οι μαθητές ξεναγήθηκαν στους χώρους παραγωγής, μεταποίησης και αποθήκευσης και είδαν από κοντά πώς τα προϊόντα μας φτάνουν από το χωράφι στο τραπέζι.

Μιλήσαμε για τη διατροφή, την καλλιέργεια, τους παραδοσιακούς σπόρους και τη σημασία τους, κάναμε μία ωραία συζήτηση και απαντήσαμε σε πολλές ενδιαφέρουσες ερωτήσεις.

Και φυσικά, στο τέλος… ήρθε η καλύτερη στιγμή: δοκιμές και απολαύσεις από διάφορα προϊόντα μας!

Ευχαριστούμε μαθητές και εκπαιδευτικούς για την επίσκεψη και την όμορφη ενέργεια. Τέτοιες στιγμές μας δίνουν χαρά και ελπίδα για το μέλλον! 

Εκπαιδευτική επίσκεψη τoυ Γυμνασίου Ευυδρίου στο αγρόκτημα Αντωνόπουλου
Εύη

Ο κόκορας με χυλοπίτες ζέας είναι ένα πιάτο βαθιά ριζωμένο στην ελληνική παράδοση, γεμάτο αρώματα και αναμνήσεις. Σιγομαγειρεμένος με υπομονή και αγάπη, θυμίζει Κυριακάτικα οικογενειακά τραπέζια και γεύσεις της γιαγιάς. Οι βιολογικές χυλοπίτες ζέας του αγροκτήματος και η βιολογική σάλτσα ντομάτας του αγροκτήματος, με την πλούσια και ξεχωριστή γεύση τους, δένουν ιδανικά με τον ζουμερό κόκορα, απογειώνοντας κάθε μπουκιά. Ένα αυθεντικό, χορταστικό και απόλυτα ελληνικό πιάτο, ιδανικό για να το μοιραστείς με αγαπημένους γύρω από το τραπέζι.

Συνταγή του σεφ Βασίλη Πατσή

Υλικά:
1 κόκορας βάρους περίπου 1.500 – 1.700 γρ., σε 6-8 κομμάτια
200 γρ.χυλοπίτες ζέας
4 μεγάλα ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
800 γρ.πλήρη τοματοπολτό
1 φύλλο δάφνης
400 ml ζωμός κότας ή νερό
ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:
1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια φαρδιά κατσαρόλα και σοτάρουμε τον κόκορα σε δυνατή φωτιά, μέχρι να ροδίσει καλά από όλες τις πλευρές και να ξεκολλάει εύκολα από το σκεύος. Τον αφαιρούμε και τον κρατάμε στην άκρη.

2. Στην ίδια κατσαρόλα προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε για 2–3 λεπτά. Ρίχνουμε το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για ακόμη 1 λεπτό, μέχρι να βγάλει τα αρώματά του.

3. Προσθέτουμε την ντομάτα και τη δάφνη. Επιστρέφουμε τα κομμάτια του κόκορα στην κατσαρόλα, ρίχνουμε ελάχιστο νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγομαγειρεύουμε για περίπου 30–35 λεπτά. Ελέγχουμε τα υγρά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για ακόμη 10–15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να δέσει η σάλτσα.

4. Βράζουμε χωριστά τις χυλόπιτες και σερβίρουμε τον κόκορα από πάνω ή ανακατεμένο, προαιρετικά με τριμμένο τυρί.

Κόκορας με χυλοπίτες ζέας
Εύη

Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε το Σάββατο 10 Ιανουαρίου 2026 η ημερίδα με θέμα «Δημητριακά και Υγεία του Ανθρώπου», που διοργάνωσε το Αγρόκτημα Αντωνόπουλου στην αίθουσα συνεδριάσεων του ξενοδοχείου Διόνυσος στη Λάρισα.

Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης παρουσιάστηκαν τα αποτελέσματα τετραετούς επιστημονικής έρευνας, η οποία υλοποιήθηκε από το Ινστιτούτο Βιοϊατρικών Ερευνών, το Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων και το Πανεπιστήμιο Πατρών. Η έρευνα επικεντρώθηκε στη δράση φαινολικών εκχυλισμάτων από παραδοσιακούς σπόρους δημητριακών του Αγροκτήματος Αντωνόπουλου σε καρκινικά κύτταρα, αναδεικνύοντας τη δυνατότητά τους να αναστέλλουν την ανάπτυξή τους και υπογραμμίζοντας τον καθοριστικό ρόλο της διατροφής και των παραδοσιακών ποικιλιών στη σύγχρονη επιστημονική έρευνα.

Η ημερίδα προσέλκυσε έντονο ενδιαφέρον από τον επιστημονικό και πολιτικό χώρο, καθώς και από πολίτες που ενδιαφέρονται για τη διατροφή, τους αρχέγονους σπόρους και τα οφέλη τους για την ανθρώπινη υγεία.

Το πρόγραμμα άνοιξε με την παρουσίαση «Σιτηρά και Φαινολικά Φυτοχημικά» από τη δρ. Σοφία Μπέλλου (BSc in Physics, MSc & PhD in Biochemistry and Molecular Biology) και συνεχίστηκε με την ομιλία «Ποσοτικοποίηση του ολικού περιεχομένου βιοφαινολών σε προϊόντα ζέας με χρήση της μεθόδου HPLC-DAD» από τον χημικό MSc και ερευνητή Ευάγγελο Παπασπύρο.

Ιδιαίτερα σημαντική ήταν η συμμετοχή του ομότιμου καθηγητή Ιατρικής κ. Θεόδωρου Φώτση και της ερευνητικής του ομάδας από το Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων και το Ινστιτούτο Βιοϊατρικών Ερευνών, καθώς και της ομάδας του καθηγητή Μιχάλη Κορνάρου από το Πανεπιστήμιο Πατρών και της ερευνήτριας Αθηνάς Θεοδωρακοπούλου.

Στην εκδήλωση παρευρέθηκαν πολιτικοί και θεσμικοί εκπρόσωποι, μεταξύ των οποίων ο Αντιπεριφερειάρχης Θεσσαλίας Δημήτριος Τσέτσιλας, η Βουλευτής Λάρισας Ευαγγελία Λιακούλη και η Αντιδήμαρχος Λάρισας Ελισσάβετ Παπαδοπούλου, καθώς και ακαδημαϊκοί και επιστήμονες από ελληνικά πανεπιστήμια. Μεταξύ αυτών, η καθηγήτρια Σουζάνα Παπαδοπούλου από το Τμήμα Επιστημών Διατροφής & Διαιτολογίας του Διεθνούς Πανεπιστημίου Ελλάδος.

Στην ημερίδα παρευρέθηκαν επίσης εκπρόσωποι της αρτοβιομηχανίας Καραμολέγκος από το Τμήμα Έρευνας και Ανάπτυξης Καινοτόμων Προϊόντων (R&D), επιβεβαιώνοντας τη μακροχρόνια και ουσιαστική συνεργασία της εταιρείας με το Αγρόκτημα Αντωνόπουλου για την παραγωγή ψωμιού ζέας από τη διατηρητέα, αβελτίωτη ποικιλία Triticum dicoccum «Δίλοφος», η οποία καλλιεργείται αποκλειστικά στο αγρόκτημα. Παράλληλα, παρόντες ήταν και εκπρόσωποι της εταιρείας Βιολάντα, με την οποία το Αγρόκτημα Αντωνόπουλου συνεργάζεται για την παραγωγή μπισκότων ζέας. Τον συντονισμό της ημερίδας ανέλαβε ο δημοσιογράφος Γιώργος Ρούστας.

Παρέμβαση πραγματοποίησε ο ερευνητής γεωπόνος–εδαφολόγος Χρίστος Τσαντήλας, ο οποίος υπογράμμισε την υποχρέωση της πολιτείας να προστατεύσει και να αναδείξει την περιοχή του Διλόφου Φαρσάλων, όπου εδρεύει το Αγρόκτημα Αντωνόπουλου και καλλιεργούνται παραδοσιακοί αρχέγονοι σπόροι. Όπως ανέφερε, η περιοχή θα έπρεπε να αποτελεί προστατευόμενη ζώνη υψηλής πολιτιστικής και αγρονομικής κληρονομιάς, ενώ εξέφρασε έντονη ανησυχία για τις σοβαρές περιβαλλοντικές επιπτώσεις από παράνομες φωτοβολταϊκές εγκαταστάσεις που απειλούν το οικοσύστημα και τους παραδοσιακούς σπόρους.

Η ημερίδα ανέδειξε τη σημασία της συνέργειας επιστήμης, παραγωγής και διατροφής, προβάλλοντας τα οφέλη των παραδοσιακών δημητριακών για την ανθρώπινη υγεία και ανοίγοντας νέους δρόμους για μελλοντική έρευνα και πρακτική εφαρμογή.

Φωτογραφικό υλικό από την Ημερίδα

Δείτε το βίντεο της ημερίδας

Αρχέγονοι σπόροι δημητριακών και υγεία: Νέα Επιστημονικά Δεδομένα από 4ετή Έρευνα
admin

Στη Θεσσαλία Τηλεόραση βρέθηκε ο κ. Γιώργος Αντωνόπουλος με αφορμή την Ημερίδα «Δημητριακά και Υγεία του Ανθρώπου», που θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο 10 Ιανουαρίου 2026 στη Λάρισα. Ο κ. Αντωνόπουλος μίλησε για τα αποτελέσματα μιας τετραετούς έρευνας που διεξήχθη από τα Πανεπιστήμια Ιωαννίνων και Πατρών σε συνεργασία με το Ινστιτούτο Βιοϊατρικών Ερευνών.

Η έρευνα αυτή μελετά την επίδραση εκχυλισμάτων γηγενών ποικιλιών του αγροκτήματος στα καρκινικά κύτταρα του παχέος εντέρου, ανοίγοντας νέους δρόμους στην κατανόηση της σχέσης μεταξύ δημητριακών και ανθρώπινης υγείας. Τα αποτελέσματα θα παρουσιαστούν αναλυτικά στην ημερίδα, η οποία αναμένεται να προσελκύσει επιστήμονες και ειδικούς από όλη τη χώρα.

Δείτε το βίντεο της συνέντευξης

Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί στην Αίθουσα συνεδριάσεων του ξενοδοχείου Διόνυσος Λάρισας

Σάββατο  10 Γενάρη 2026

18:00μμ – 20:00μμ

Eίσοδος ελεύθερη

Συμμετοχή στη Θεσσαλία Τηλεόραση: Έρευνα για τις γηγενείς ποικιλίες
Εύη

ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ

Το Αγρόκτημα Αντωνόπουλου διοργανώνει και σας προσκαλεί

Στην Ημερίδα με θέμα «Δημητριακά και Υγεία του Ανθρώπου»

Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί στην Αίθουσα συνεδριάσεων του ξενοδοχείου Διόνυσος Λάρισας

Σάββατο  10 Γενάρη 2026

18:00μμ – 20:00μμ

Eίσοδος ελεύθερη

Γ. Αντωνόπουλος

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ

18.00 Έναρξη ημερίδας

18.15 Χαιρετισμοί επισήμων

18.30 Μπέλλου Σοφία (BSc in Physics, MSc & PhD in Biochemistry and Molecular Biology)

Τίτλος Παρουσίασης: Σιτηρά και Φαινολικά Φυτοχημικά

19.00 Παπασπύρος  Ευάγγελος (Χημικός MSc – Ερευνητής)

Τίτλος Παρουσίασης: “Ποσοτικοποίηση του ολικού περιεχομένου βιοφαινολών σε προϊόντα ζέας με χρήση της μεθόδου HPLC-DAD”

19.30  Ερωτήσεις- Συζήτηση

Ημερίδα που αφορά την παρουσίαση 4ετούς έρευνας του Ινστιτούτου Βιοϊατρικών Ερευνών, του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων και του Πανεπιστημίου Πατρών σχετικά με τη δράση εκχυλισμάτων παραδοσιακών σπόρων δημητριακών του αγροκτήματος σε καρκινικά κύτταρα και την αναστολή τους
Εύη