Μπισκότα βρώμης με ταχίνι και μέλι

Συνταγή από τον Σεφ Βασίλη Πατσή

Υλικά:

1 φλ. μέλι

4 κ.σ. ταχίνι

2 φλ. νιφάδες βρώμης 

1-2 κ. σούπας πίτουρο ζέας

3 κ.σ. καρύδια τριμμένα

5 κ.σ. σταφίδες

1 κ. γλυκού κοφτή κανέλα  

Εκτέλεση :

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Ρίχνουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.

Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος σε ένα επίπεδο ρηχό ταψί. 

Βουτάμε τα δάχτυλα μας σε νερό και πλάθουμε τα cookies. Έπειτα τα τοποθετούμε πάνω στη λαδόκολλα σε μικρή απόσταση τη μια από την άλλη.

Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε τα cookies για 10 λεπτά ακριβώς. Τα ξεφουρνίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς πριν τα ξεκολλήσουμε από τη λαδόκολλα. Τα διατηρούμε σε γυάλινα ή πορσελάνινα δοχεία φύλαξης.