ΜΠΛΙΓΟΥΡΙ ΠΤΙΣΑΝΗΣ (500g)

Μπλιγούρι πτισάνης βιολογικής γεωργίας από την διατηρητέα αβελτίωτη τοπική ποικιλία κριθαριού «Πτισάνη». Η ποικιλία αυτή είναι επίσημα εγγεγραμμένη στον Εθνικό & Ευρωπαϊκό Κατάλογο Σιτηρών, εξασφαλίζοντας υψηλή ποιότητα, καθαρότητα και μοναδική θρεπτική αξία.

Ιστορία & Πολιτιστική Κληρονομιά

Η ποικιλία «Πτισάνη» αποτελεί έναν ανεκτίμητο θησαυρό της παραδοσιακής ελληνικής γεωργίας, με καταγωγή που χάνεται στα βάθη των αιώνων. Είναι μία από τις παλαιότερες ποικιλίες κριθαριού στην Ελλάδα, με την καλλιέργειά της να μεταδίδεται από γενιά σε γενιά. Η Πτισάνη έχει συνδεθεί στενά με την ελληνική διατροφή και πολιτιστική κληρονομιά, αποτελώντας βασικό συστατικό της διατροφής από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα.

Tι είναι το πλιγούρι πτισάνης;

Το πλιγούρι πτισάνης είναι χοντροκομμένος σπόρος κριθαριού με ελάχιστη επεξεργασία, γεγονός που του επιτρέπει να διατηρεί αναλλοίωτα τα θρεπτικά του συστατικά. Έχει γήινη, απαλή και ελαφρώς γλυκιά γεύση, αποτελώντας μια εκλεκτή επιλογή για υγιεινές και ισορροπημένες καθημερινές συνταγές.

Συστατικά: 100% κριθάρι Πτισάνη βιολογικής γεωργίας

Συνθήκες διατήρησης: Σε δροσερό και ξηρό μέρος

Διατροφικά Οφέλη:

• Αντιοξειδωτική δύναμη: Πλούσιο σε πολυφαινόλες που θωρακίζουν τον οργανισμό και ενισχύουν τη φυσική άμυνα του σώματος. Οι πολυφαινόλες είναι γνωστές για την ισχυρή τους αντικαρκινική, αντιφλεγμονώδη και καρδιοπροστατευτική δράση.
• Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες που υποστηρίζουν την καλή λειτουργία του εντέρου και συμβάλλουν στην αίσθηση κορεσμού, βοηθώντας να νιώθετε χορτάτοι για μεγαλύτερο διάστημα
• Β-γλυκάνες, που υποστηρίζουν τη διατήρηση φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα, όταν καταναλώνονται ως μέρος μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής .
• Πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα: περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μαγνήσιο, φώσφορο, σελήνιο και ψευδάργυρο για ενεργειακή υποστήριξη, καλύτερο μεταβολισμό και νευρική λειτουργία.
• Εύπεπτο & χορταστικό: Φιλικό προς το πεπτικό σύστημα, δεν προκαλεί βάρος ή φούσκωμα και προσφέρει παρατεταμένο κορεσμό, ιδανικό για όσους αναζητούν υγιεινές, ισορροπημένες και εύπεπτες επιλογές.

Διαβάστε περισσότερα για την διατροφική αξία του πλιγουριού εδώ 

Επιστημονική τεκμηρίωση:

• Πανεπιστημίο Ιωαννίνων, Ινστιτούτο Βιοϊατρικών Ερευνών & Πανεπιστήμιο Πατρών: Μελέτη αναδεικνύει ότι η διατηρητέα ποικιλία κριθαριού Πτισάνη είναι πλούσια σε πολυφαινόλες, φυσικές αντιοξειδωτικές ουσίες, και τονίζει τη σημασία της ως μέρος μιας ισορροπημένης, μεσογειακής διατροφής. Διαβάστε την έρευνα 

Ιδανικό για:

• Παιδιά & ενήλικες
• Vegan & vegetarians
• Αθλητές
• Όσους αναζητούν υγιεινό γεύμα

Τρόποι Κατανάλωσης

Ιδανικό ως υγιεινό υποκατάστατο του ρυζιού και εξαιρετική βάση για μεσογειακές και σύγχρονες συνταγές:

• Βράσιμο σε νερό περίπου 20 λεπτά
• Γαρνιτούρα για κρέας, ψάρι ή λαχανικά
• Προσθήκη σε σαλάτες για έξτρα υφή
• Εμπλουτισμός σούπας ή βελουτέ
• Στα γεμιστά, αντί για ρύζι
• Στα γουβαρλάκια, αντί για ρύζι
• Βάση για ταμπουλέ, bowls, ή σπιτικά μείγματα δημητριακών

Συνταγές με πλιγούρι πτισάνης

Χορτόσουπα με ταχίνι και πλιγούρι πτισάνης συνταγή εδώ

Ταμπουλέ με πλιγούρι πτισάνης και φράουλες συνταγή εδώ

Γιουβέτσι με πλιγούρι πτισάνης και γαρίδες συνταγή εδώ

Γιουβαρλάκια με πλιγούρι πτισάνης συνταγή εδώ

(όλες οι συνταγές με πλιγούρι που σας προτείνουμε μπορούν να γίνουν με όλα τα πλιγούρια του αγροκτήματος)