ΝΙΦΑΔΕΣ ΣΙΤΟΥ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ (400g)
Βιολογικές νιφάδες σίτου ολικής άλεσης από τοπική γηγενή ποικιλία.
Ένα αγνό και θρεπτικό προϊόν που προσφέρει φυσική ενέργεια και είναι ιδανικό για καθημερινή κατανάλωση. Ενισχύει τη διατροφή σας με φυτικές ίνες, βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στην ενίσχυση της γενικής ευεξίας.
Συστατικά: 100% σίτος ολικής βιολογικής γεωργίας
Κατάλληλο για vegan και χορτοφάγους
Συνθήκες διατήρησης: Σε δροσερό και ξηρό μέρος
Διατροφικά Οφέλη:
- Πλούσιες σε φυτικές ίνες, που υποστηρίζουν την καλή λειτουργία του εντέρου και συμβάλλουν στην αίσθηση κορεσμού, βοηθώντας να νιώθετε χορτάτοι για μεγαλύτερο διάστημα. • Πλούσιες σε σύνθετους υδατάνθρακες, που προσφέρουν ενέργεια με αργή και διαρκή αποδέσμευση, βοηθώντας στη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα και καλύτερο γλυκαιμικό έλεγχο. • Περιέχουν βιταμίνες Β και μέταλλα όπως σίδηρο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, σελήνιο, χαλκό και ασβέστιο, απαραίτητα για το νευρικό σύστημα και τη γενική υγεία.
- με γιαούρτι ή γάλα
- σε smoothies
- αλεσμένες σε μπιφτέκια για έξτρα θρεπτική αξία
- σε αρτοσκευάσματα, κριτσίνια και κέικ
- σε porridge, μπάρες ή granola
- για επικάλυψη κρέατος, ψαριών και λαχανικών αντί για φρυγανιά και αλεύρι
- Παιδιά & ενήλικες
- Vegan & vegetarians
- Αθλητές
- Όσους αναζητούν υγιεινό πρωινό ή σνακ
ΝΙΦΑΔΕΣ ΒΡΩΜΗΣ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ (400g)
Βιολογικές νιφάδες βρώμης ολικής άλεσης από τοπική γηγενή ποικιλία. Ένα αγνό, φυσικό προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας, ιδανικό για καθημερινή κατανάλωση από όλη την οικογένεια.
Συστατικά: 100% βρώμη βιολογικής γεωργίας
Ιδανικές για vegan & χορτοφάγους
Συνθήκες διατήρησης: Φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος
Διατροφικά Οφέλη
Οι βιολογικές νιφάδες βρώμης αποτελούν ένα από τα πιο θρεπτικά δημητριακά, με πλήθος ευεργετικών ιδιοτήτων:
- Πλούσιες σε β-γλυκάνες, που υποστηρίζουν τη διατήρηση φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα, όταν καταναλώνονται ως μέρος μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής. • Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, που υποστηρίζουν την καλή λειτουργία του εντέρου και συμβάλλουν στην αίσθηση κορεσμού, βοηθώντας να νιώθετε χορτάτοι για μεγαλύτερο διάστημα. • Φυσική πηγή φυτικής πρωτεΐνης, ιδανική για καθημερινή θρέψη. • Πλούσιες σε σύνθετους υδατάνθρακες, προσφέροντας σταθερή και μακράς διάρκειας ενέργεια. • Περιέχουν αντιοξειδωτικά, που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων. • Εφοδιάζουν τον οργανισμό με πολύτιμες βιταμίνες Β και μέταλλα όπως σίδηρο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, σελήνιο, χαλκό και ασβέστιο, απαραίτητα για το νευρικό σύστημα και τη γενική υγεία.
- με γιαούρτι ή γάλα
- σε smoothies
- αλεσμένες σε μπιφτέκια για έξτρα θρεπτική αξία
- σε αρτοσκευάσματα, κριτσίνια και κέικ
- σε porridge, μπάρες ή granola
- ως επικάλυψη σε κρέας, ψάρια και λαχανικά αντί για φρυγανιά
- σε όποια γευστική δημιουργία επιθυμείτε για καθημερινή, υγιεινή ενέργεια
- Παιδιά & ενήλικες
- Vegan & vegetarians
- Αθλητές
- Όσους αναζητούν υγιεινό πρωινό ή σνακ
ΝΙΦΑΔΕΣ ΣΙΚΑΛΕΩΣ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ (400g)
Βιολογικές Νιφάδες σίκαλης ολικής άλεσης από την διατηρητέα αβελτίωτη τοπική ποικιλία «ΦΘΙΑ» του αγροκτήματος. Η ποικιλία ΦΘΙΑ είναι επίσημα εγγεγραμμένη στον Εθνικό & Ευρωπαϊκό Κατάλογο Σιτηρών, εξασφαλίζοντας υψηλή ποιότητα, καθαρότητα και μοναδική θρεπτική αξία.
Παράδοση, Υγεία και Πολιτισμός:
Η ποικιλία «ΦΘΙΑ» είναι μια πολύ παλιά ποικιλία σίκαλης που αποτελεί μέρος της αγρονομικής κληρονομιάς και του πολιτισμού της περιοχής μας. Καλλιεργείται με παραδοσιακές μεθόδους που συνδέουν το παρελθόν με το παρόν, προσφέροντας ένα φυσικό προϊόν που αναδεικνύει τη σοφία της παραδοσιακής γεωργίας. Πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, η «ΦΘΙΑ» υποστηρίζει τη σύγχρονη διατροφή και προάγει την υγεία, συνεχίζοντας την παράδοση μιας ισχυρής και υγιεινής διατροφικής κληρονομιάς.
Συστατικά: 100% σίκαλη ολικής βιολογικής γεωργίας
Κατάλληλο για vegan και χορτοφάγους
Συνθήκες διατήρησης: Σε δροσερό και ξηρό μέρος
Δείτε το βίντεο καλλιέργειας σίκαλης στο αγρόκτημά μας εδώ
Διατροφικά Οφέλη:
- Αντιοξειδωτική δύναμη: Πλούσιες σε πολυφαινόλες οι οποίες είναι γνωστές για τις ευεργετικές τους ιδιότητες, όπως η προστασία των κυττάρων και η ενίσχυση της φυσικής άμυνας του οργανισμού.
- Φυτικές ίνες που υποστηρίζουν την καλή λειτουργία του εντέρου και συμβάλλουν στην αίσθηση κορεσμού, βοηθώντας να νιώθετε χορτάτοι για μεγαλύτερο διάστημα.
- Αναζωογονητικές βιταμίνες και μέταλλα: βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μαγνήσιο, φώσφορο, σελήνιο και ψευδάργυρο για ενεργειακή υποστήριξη και καλύτερο μεταβολισμό.
- Φιλικές στο πεπτικό σύστημα: Ιδανικές για καθημερινή κατανάλωση χωρίς την χωρίς την αίσθηση βάρους ή φουσκώματος. Προσφέρουν αίσθημα κορεσμού για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, κάνοντας τες ιδανικές για όσους αναζητούν υγιεινές και εύπεπτες επιλογές.
- Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών (ΕΚΠΑ): Υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες, έως και τριπλάσιες ποσότητες από αντίστοιχα δημητριακά διεθνώς Διαβάστε την έρευνα
- Πανεπιστημίο Ιωαννίνων, Ινστιτούτο Βιοιατρικών Ερευνών & Πανεπιστήμιο Πατρών: Μελέτη αναδεικνύει ότι η διατηρητέα ποικιλία σίκαλης Φθία είναι πλούσια σε πολυφαινόλες, φυσικές αντιοξειδωτικές ουσίες, και τονίζει τη σημασία της ως μέρος μιας ισορροπημένης, μεσογειακής διατροφής. Διαβάστε την έρευνα
- με γιαούρτι ή γάλα
- σε smoothies
- αλεσμένες σε μπιφτέκια για έξτρα θρεπτική αξία
- σε αρτοσκευάσματα, κριτσίνια και κέικ
- σε porridge, μπάρες ή granola
- για επικάλυψη κρέατος, ψαριών και λαχανικών αντί για φρυγανιά και αλεύρι (
ΝΙΦΑΔΕΣ ΠΤΙΣΑΝΗΣ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ (400g)
Βιολογικές νιφάδες πτισάνης ολικής άλεσης από την διατηρητέα αβελτίωτη τοπική ποικιλία κριθαριού «Πτισάνη». Η ποικιλία «Πτισάνη» είναι επίσημα εγγεγραμμένη στον Εθνικό & Ευρωπαϊκό Κατάλογο Σιτηρών, εξασφαλίζοντας υψηλή ποιότητα, καθαρότητα και μοναδική θρεπτική αξία.
Ιστορία & Πολιτιστική Κληρονομιά
Η ποικιλία «Πτισάνη» αποτελεί έναν ανεκτίμητο θησαυρό της παραδοσιακής ελληνικής γεωργίας, με καταγωγή που χάνεται στα βάθη των αιώνων. Είναι μία από τις παλαιότερες ποικιλίες κριθαριού στην Ελλάδα, με την καλλιέργειά της να μεταδίδεται από γενιά σε γενιά. Η Πτισάνη έχει συνδεθεί στενά με την ελληνική διατροφή και πολιτιστική κληρονομιά, αποτελώντας βασικό συστατικό της διατροφής από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα.
Δείτε το βίντεο με την καλλιέργεια Πτισάνης στο αγρόκτημά μας εδώ
Συστατικά: 100% κριθάρι βιολογικής γεωργίας
Κατάλληλο για vegan και χορτοφάγους
Συνθήκες διατήρησης: Σε δροσερό και ξηρό μέρος
Διατροφικά Οφέλη:
- Αντιοξειδωτική δύναμη: Πλούσιες σε πολυφαινόλες οι οποίες είναι γνωστές για τις ευεργετικές τους ιδιότητες, όπως η προστασία των κυττάρων και η ενίσχυση της φυσικής άμυνας του οργανισμού.
- Φυτικές ίνες που υποστηρίζουν την καλή λειτουργία του εντέρου και συμβάλλουν στην αίσθηση κορεσμού, βοηθώντας να νιώθετε χορτάτοι για μεγαλύτερο διάστημα.
- Β-γλυκάνες, που υποστηρίζουν τη διατήρηση φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα, όταν καταναλώνονται ως μέρος μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής .
- Αναζωογονητικέςβιταμίνες και μέταλλα: βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μαγνήσιο, φώσφορο, σελήνιο και ψευδάργυρο για ενεργειακή υποστήριξη και καλύτερο μεταβολισμό.
- Φιλικές στο πεπτικό σύστημα: Ιδανικές για καθημερινή κατανάλωση χωρίς την χωρίς την αίσθηση βάρους ή φουσκώματος. Προσφέρουν αίσθημα κορεσμού για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, κάνοντας τες ιδανικές για όσους αναζητούν υγιεινές και εύπεπτες επιλογές.
- Πανεπιστημίο Ιωαννίνων, Ινστιτούτο Βιοϊατρικών Ερευνών & Πανεπιστήμιο Πατρών: Μελέτη αναδεικνύει ότι η διατηρητέα ποικιλία κριθαριού Πτισάνηείναι πλούσια σε πολυφαινόλες, φυσικές αντιοξειδωτικές ουσίες, και τονίζει τη σημασία της ως μέρος μιας ισορροπημένης, μεσογειακής διατροφής. Διαβάστε την έρευνα
- με γιαούρτι ή γάλα
- σε smoothies
- αλεσμένες σε μπιφτέκια για έξτρα θρεπτική αξία
- σε αρτοσκευάσματα, κριτσίνια και κέικ
- σε porridge, μπάρες ή granola
- για επικάλυψη κρέατος, ψαριών και λαχανικών αντί για φρυγανιά και αλεύρι
- Παιδιά & ενήλικες
- Vegan&vegetarians
- Αθλητές
- Όσους αναζητούν υγιεινό πρωινό ή σνακ
ΝΙΦΑΔΕΣ ΖΕΑΣ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ (400g)
Βιολογικές νιφάδες ζέας ολικής άλεσης από την διατηρητέα, αβελτίωτη τοπική ποικιλία Triticum dicoccum Dilofos του αγροκτήματος. Η ποικιλία είναι επίσημα εγγεγραμμένη στον Εθνικό & Ευρωπαϊκό Κατάλογο Σιτηρών, εξασφαλίζοντας υψηλή ποιότητα, καθαρότητα και μοναδική θρεπτική αξία.
Συστατικά: 100% σίτος Dilofos βιολογικής γεωργίας
Ιδανικές για vegan & χορτοφάγους
Συνθήκες διατήρησης: Φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος
Διατροφικά Οφέλη:
- Αντιοξειδωτική δύναμη: Πλούσιες σε πολυφαινόλες οι οποίες είναι γνωστές για τις ευεργετικές τους ιδιότητες, όπως η προστασία των κυττάρων και η ενίσχυση της φυσικής άμυνας του οργανισμού.
- Φυτικές ίνες που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου, και υποστηρίζουν τη διατήρηση φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα, όταν καταναλώνονται ως μέρος μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής.
- Αναζωογονητικές βιταμίνες και μέταλλα: βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μαγνήσιο, φώσφορο, σελήνιο και ψευδάργυρο για ενεργειακή υποστήριξη και καλύτερο μεταβολισμό.
- Φιλικές στο πεπτικό σύστημα: Ιδανικές για καθημερινή κατανάλωση χωρίς την χωρίς την αίσθηση βάρους ή φουσκώματος. Προσφέρουν αίσθημα κορεσμού για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, κάνοντας τες ιδανικές για όσους αναζητούν υγιεινές και εύπεπτες επιλογές.
- Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών (ΕΚΠΑ): Υψηλότερη περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες από οποιοδήποτε άλλο σιτάρι διεθνώς Διαβάστε την έρευνα
- Πανεπιστήμιο Πατρών: 1368 mg/Kg πολυφαινόλες στα προϊόντα ζέας→ επίπεδα «φαρμακευτικού προϊόντος» Δείτε την ανάλυση
- Διεθνές Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης: Υψηλή διατροφική αξία, πλούσιες σε αντιοξειδωτικά και μικροθρεπτικά συστατικά σε σύγκριση με τα εμπορικά προϊόντα δίκοκκου Διαβάστε την έρευνα
- Πανεπιστημίο Ιωαννίνων, Ινστιτούτο Βιοϊατρικών Ερευνών & Πανεπιστήμιο Πατρών: Μελέτη αναδεικνύει ότι τα σιτηρά του αγροκτήματος είναι πλούσια σε πολυφαινόλες, φυσικές αντιοξειδωτικές ουσίες, και τονίζει τη σημασία τους ως μέρος μιας ισορροπημένης, μεσογειακής διατροφής. Διαβάστε την έρευνα
- με γιαούρτι ή γάλα
- σε smoothies
- αλεσμένες σε μπιφτέκια για έξτρα θρεπτική αξία
- σε αρτοσκευάσματα, κριτσίνια και κέικ
- σε porridge, μπάρες ή granola
- ως επικάλυψη σε κρέας, ψάρια και λαχανικά αντί για φρυγανιά
- σε όποια γευστική δημιουργία επιθυμείτε για καθημερινή, υγιεινή ενέργεια
- Παιδιά & ενήλικες
- Vegan & vegetarians
- Αθλητές
- Όσους αναζητούν υγιεινό πρωινό ή σνακ
ΣΕΛΙΝΟ (400g)
Ζυμαρικά φαγόπυρου ολικής άλεσης βιολογικής γεωργίας από τοπική γηγενή ποικιλία.
Συστατικά: 100% Αλεύρι φαγόπυρου ολικής άλεσης βιολογικής γεωργίας (δεν περιέχει αλάτι).
Κατάλληλο για vegan και χορτοφάγους
Δεν περιέχει γλουτένη.
Διάρκεια βρασμού 8-10 min
Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από: Βλέπε πάνω στη συσκευασία.
Συνθήκες διατήρησης: Σε δροσερό και ξηρό μέρος
Διατροφικά οφέλη
-Πλούσια πηγή φυτικής πρωτεΐνης.
-Πλούσια πηγή φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου,στην πρόληψη και στον αποτελεσματικότερο έλεγχο του διαβήτη και στη μείωση της χοληστερόλης.
-Πλούσια πηγή μαγνησίου, ασβεστίου, καλίου, μαγγανίου, σιδήρου και ψευδαργύρου.
-Πλούσια πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β,Ε και Κ.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη διατροφική αξία του φαγόπυρου πατήστε εδώ.
ΚΟΦΤΟ (400g)
Ζυμαρικά σικάλεως ολικής άλεσης βιολογικής γεωργίας από την διατηρητέα αβελτίωτη τοπική ποικιλία του αγροκτήματος «PHTHIA» («ΦΘΙΑ»), εγγεγραμμένη στον Εθνικό Κατάλογο Σιτηρών μετά από πολύχρονο αγώνα.
Συστατικά: 100% Αλεύρι σίκαλης ολικής άλεσης βιολογικής γεωργίας (δεν περιέχει αλάτι)
Κατάλληλο για vegan και χορτοφάγους
Διάρκεια βρασμού: 7-8 min
Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από: Βλέπε πάνω στη συσκευασία
Συνθήκες διατήρησης: Σε δροσερό και ξηρό μέρος
Έρευνα του τμήματος Φαρμακευτικής του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών
Το αλεύρι σίκαλης ολικής του Αγροκτήματος Αντωνόπουλου (από το οποίο παρασκευάζονται τα ζυμαρικά σικάλεως) σύμφωνα με έρευνα του Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΕΚΠΑ) έχει αποδεδειγμένα εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε ΠΟΛΥΦΑΙΝΟΛΕΣ (που διατηρούνται και μετά το ψήσιμο!).
Οι πολυφαινόλες είναι μια κατηγορία αντιοξειδωτικών οι οποίες εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες και έχουν αντικαρκινική και καρδιοπροστατευτική δράση.
Με περιεκτικότητα που ξεπερνάει το 1 γραμμάριο φαινολών ανά κιλό, οι παραδοσιακές ποικιλίες σιτηρών του Αγροκτήματος Αντωνόπουλου αποδείχτηκε ότι περιείχαν έως και τριπλάσια ποσότητα φαινολών σε σχέση με αντίστοιχα σιτηρά από την Ευρώπη, την Αμερική και την Ασία.
Διαβάστε ολόκληρη την έρευνα εδώ.
Διατροφικά οφέλη
-Πλούσια πηγή μαγνησίου, φωσφόρου, σεληνίου κα ψευδαργύρου.
-Πλούσια πηγή φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου,στην πρόληψη και στον αποτελεσματικότερο έλεγχο του διαβήτη και στη μείωση της χοληστερόλης.
-Πλούσια πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β
-Πλούσια πηγή λυσίνης
Δείτε εδώ συνταγές με τα ζυμαρικά του αγροκτήματος
ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ (400g)
Ζυμαρικά σικάλεως ολικής άλεσης βιολογικής γεωργίας από την διατηρητέα αβελτίωτη τοπική ποικιλία του αγροκτήματος «PHTHIA» («ΦΘΙΑ»), εγγεγραμμένη στον Εθνικό Κατάλογο Σιτηρών μετά από πολύχρονο αγώνα.
Συστατικά: 100% Αλεύρι σίκαλης ολικής άλεσης βιολογικής γεωργίας (δεν περιέχει αλάτι)
Κατάλληλο για vegan και χορτοφάγους
Διάρκεια βρασμού: 7-8 min
Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από: Βλέπε πάνω στη συσκευασία
Συνθήκες διατήρησης: Σε δροσερό και ξηρό μέρος
Έρευνα του τμήματος Φαρμακευτικής του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών
Το αλεύρι σίκαλης ολικής του Αγροκτήματος Αντωνόπουλου (από το οποίο παρασκευάζονται τα ζυμαρικά σικάλεως) σύμφωνα με έρευνα του Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΕΚΠΑ) έχει αποδεδειγμένα εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε ΠΟΛΥΦΑΙΝΟΛΕΣ (που διατηρούνται και μετά το ψήσιμο!).
Οι πολυφαινόλες είναι μια κατηγορία αντιοξειδωτικών οι οποίες εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες και έχουν αντικαρκινική και καρδιοπροστατευτική δράση.
Με περιεκτικότητα που ξεπερνάει το 1 γραμμάριο φαινολών ανά κιλό, οι παραδοσιακές ποικιλίες σιτηρών του Αγροκτήματος Αντωνόπουλου αποδείχτηκε ότι περιείχαν έως και τριπλάσια ποσότητα φαινολών σε σχέση με αντίστοιχα σιτηρά από την Ευρώπη, την Αμερική και την Ασία.
Διαβάστε ολόκληρη την έρευνα εδώ.
Διατροφικά οφέλη
-Πλούσια πηγή μαγνησίου, φωσφόρου, σεληνίου κα ψευδαργύρου.
-Πλούσια πηγή φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου,στην πρόληψη και στον αποτελεσματικότερο έλεγχο του διαβήτη και στη μείωση της χοληστερόλης.
-Πλούσια πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β
-Πλούσια πηγή λυσίνης
Δείτε εδώ συνταγές με τα ζυμαρικά του αγροκτήματος
ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΞΙΝΟΣ (400g)
Τραχανάς ξινός από σιμιγδάλι σκληρού σίτου γηγενούς τοπικής ποικιλίας βιολογικής γεωργίας.
Η συγκεκριμένη ποικιλία σιταριού έρχεται από τα βάθη της αρχαιότητας και είναι η καλύτερη ποικιλία σιμιγδαλούχου σκληρού σιταριού σε παγκόσμια κλίμακα με κορυφαία ποιοτικά και διατροφικά χαρακτηριστικά.
Από αυτό το σιτάρι παράγουμε το τέλειο κίτρινο χωριάτικο σιμιγδαλούχο αλεύρι από το οποίο κάνουμε τα ζυμαρικά Τουταγχαμών!
Συστατικά: Σιμιγδάλι σκληρού σίτου και πρόβειο γιαούρτι βιολογικής γεωργίας (δεν περιέχει αλάτι)
Διάρκεια βρασμού: 5-7 min
Συνθήκες διατήρησης: Σε δροσερό και ξηρό μέρος
Διατροφικά οφέλη
-Πλούσια πηγή ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου, σεληνίου κα ψευδαργύρου.
-Πηγή πρωτεΐνης.
-Πλούσια πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β.
Τραχανάς σούπα με φέτα (συνταγή για 4 άτομα):
Χρόνος διάρκειας:10 min
Υλικά:
- 1 φλιτζάνι τραχανάς ξινός Τουταγχαμών
- 4 φλιτζάνια νερό
- 150 γρ. φέτα χοντροκομμένη
- 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
- Βάζουμε το νερό στην κατσαρόλα και το αφήνουμε να βράσει.
- Όταν είναι έτοιμο προσθέτουμε τον τραχανά, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε τον τραχανά να βράσει σε χαμηλή θερμοκρασία για περίπου 5 λεπτά. Στο ενδιάμεσο ανακατεύουμε για να μην κολλήσει ο τραχανάς στο κάτω μέρος της κατσαρόλας
- Μόλις ο τραχανάς είναι έτοιμοςτον αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη φέτα και ανακατεύουμε μέχρι να χυλώσει. Καλή όρεξη!
ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΓΛΥΚΟΣ (400g)
Τραχανάς γλυκός από σιμιγδάλι σκληρού σίτου γηγενούς τοπικής ποικιλίας βιολογικής γεωργίας.
Η συγκεκριμένη ποικιλία σιταριού έρχεται από τα βάθη της αρχαιότητας και είναι η καλύτερη ποικιλία σιμιγδαλούχου σκληρού σιταριού σε παγκόσμια κλίμακα με κορυφαία ποιοτικά και διατροφικά χαρακτηριστικά.
Από αυτό το σιτάρι παράγουμε το τέλειο κίτρινο χωριάτικο σιμιγδαλούχο αλεύρι από το οποίο κάνουμε τα ζυμαρικά Τουταγχαμών!
Συστατικά: Σιμιγδάλι σκληρού σίτου και πρόβειο γάλα βιολογικής γεωργίας (δεν περιέχει αλάτι)
Διάρκεια βρασμού: 5-7 min
Συνθήκες διατήρησης: Σε δροσερό και ξηρό μέρος
Διατροφικά οφέλη
-Πλούσια πηγή ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου, σεληνίου κα ψευδαργύρου.
-Πηγή πρωτεΐνης.
-Πλούσια πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β.
Τραχανάς σούπα με φέτα (συνταγή για 4 άτομα):
Χρόνος διάρκειας:10 min
Υλικά:
- 1 φλιτζάνι τραχανάς γλυκός Τουταγχαμών
- 4 φλιτζάνια νερό
- 150 γρ. φέτα χοντροκομμένη
- 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
- Βάζουμε το νερό στην κατσαρόλα και το αφήνουμε να βράσει.
- Όταν είναι έτοιμο προσθέτουμε τον τραχανά, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε τον τραχανά να βράσει σε χαμηλή θερμοκρασία για περίπου 5 λεπτά. Στο ενδιάμεσο ανακατεύουμε για να μην κολλήσει ο τραχανάς στο κάτω μέρος της κατσαρόλας
- Μόλις ο τραχανάς είναι έτοιμοςτον αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη φέτα και ανακατεύουμε μέχρι να χυλώσει. Καλή όρεξη!