Συνταγές
Αναγραφή του ονόματος του προϊόντος στη Γραμμική Β, στις νέες συσκευασίες των παραγόμενων ψωμιών
Από την αρχαιότητα, το σιτάρι και το κριθάρι αποτελούσαν τη βάση της διατροφής του ανθρώπου. Το σιτάρι υπήρξε ο θεμέλιος λίθος γι...
Τρύγος γηγενών ποικιλιών στο αμπέλι του αγροκτήματος (2024)
Όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος έφτασε η ώρα του τρύγου, μία διαδικασία κοπιαστική που απαιτεί μεράκι και αντοχή, αλλά ταυτόχρονα ...
Όταν η επιστήμη συναντά τη φύση και τη διασκέδαση
Με μεγάλη χαρά υποδεχτήκαμε στο αγρόκτημα μία ομάδα επιστημόνων και συγκεκριμένα:
την κ. Βάσω Γιατσίδου- Γεωπόνο
τον κ. Αριστεί...
Χυλός με νιφάδες, γιαούρτι, μήλο και κακάο
https://youtu.be/qyWoW7PK27E
Συνταγή του Σεφ Βασίλη Πατσή
Yλικά:
3-5 κ.σ.νιφάδες ζέαςήνιφάδες βρώμης
1 μήλο, τ...
Η δύναμη των γηγενών σπόρων
https://www.youtube.com/watch?v=yx_UBwD30MY
Αποθηκεύστε αυτό το βίντεο για να το ακούσουν τα παιδιά σας. Να αποκαλυφθεί...
Κριθαρότο με πιπεριές και σύγκλινο
Συνταγή του σεφ Βασίλη Πατσή
Υλικά:
Για το κριθαρότο:
500 γραμμάρια κριθαράκι ζέας λευκό
1 συσκευασία αποξηραμένα μανι...
Κριτσίνια σε 3 εκδοχές (πολύσπορα – τυριού – καρότου)
https://youtu.be/CxFYvtwEbhw
Συνταγή του σεφ Βασίλη Πατσή
Υλικά:
Για τη ζύμη:650 γρ. αλεύρι ολικής μείγμα ή αλεύρ...
Ψωμί πολύσπορο (18ωρης ωρίμανσης)
https://www.youtube.com/watch?v=YIm4vT8aWQ8
Πεντανόστιμο Πολύσπορο Ψωμί Ολικής
Με αλεύρι κριθαριού, ρεβυθιού, βρώμης...
Σπιτικό ρoλό πίτσας
https://www.youtube.com/watch?v=FEZTJPtSMD8
Συνταγή του σεφ Βασίλη Πατσή
Υλικά (για 2 ρολά):
Για τη ζύμη:800 γρ. ...
ΜΥΘΟΣ ή ΑΛΗΘΕΙΑ
Tα ζυμαρικά είναι παχυντικά και χαμηλής θρεπτικής αξίας. Καλύτερα να τα αποφεύγω.
O παραπάνω ισχυρισμός είναι Mύθος
γιατί
Τα ζ...