ΠΙΤΟΥΡΟ ΖΕΑΣ (300g)

Πίτουρο ζέας βιολογικής γεωργίας από την διατηρητέα αβελτίωτη τοπική ποικιλία «Triticum dicoccum Dilofos» του αγροκτήματος, εγγεγραμμένη στον Εθνικό & Ευρωπαϊκό Κατάλογο Σιτηρών. Ιδανικό για καθημερινή διατροφή, παρέχει ενέργεια και θρέψη με φυσικό τρόπο.

Συστατικά: 100% πίτουρο σίτου dilofos βιολογική γεωργίας

Κατάλληλο για vegan και χορτοφάγους

Συνθήκες διατήρησης: Σε δροσερό και ξηρό μέρος

Τι είναι το πίτουρο

Το πίτουρο είναι το εξωτερικό στρώμα του σπόρου των δημητριακών, το πιο θρεπτικό μέρος του σπόρου, που αφαιρείται κατά την παραγωγή λευκού αλευριού. Χάρη στη φυσική του σύσταση, αποτελεί πολύτιμη τροφή για όσους επιδιώκουν μια υγιεινή διατροφή.

Διατροφικά Οφέλη:

• Πλούσιο σε φυτικές ίνες: Οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου, και υποστηρίζουν τη διατήρηση φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα, όταν καταναλώνονται ως μέρος μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής. Παράλληλα προάγουν την αίσθηση κορεσμού, βοηθώντας σας να παραμένετε χορτάτοι για περισσότερη ώρα.
• Αντιοξειδωτική δύναμη: Πλούσιο σε πολυφαινόλες οι οποίες είναι γνωστές για τις ευεργετικές τους ιδιότητες, όπως η προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και η ενίσχυση της φυσικής άμυνας του οργανισμού.
• Αναζωογονητικές βιταμίνες και μέταλλα: Περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β, καθώς και απαραίτητα μέταλλα όπως μαγνήσιο, φώσφορο, σελήνιο και ψευδάργυρο—στοιχεία που βοηθούν στη σωστή λειτουργία του μεταβολισμού και στη γενική τόνωση του οργανισμού.
• Φιλικό στο πεπτικό σύστημα: Ιδανικό για καθημερινή κατανάλωση χωρίς την χωρίς την αίσθηση βάρους ή φουσκώματος, κάνοντας το ιδανικό για όσους αναζητούν υγιεινές και εύπεπτες επιλογές.

Επιστημονική τεκμηρίωση:

• Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών (ΕΚΠΑ): Υψηλότερη περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες από οποιοδήποτε άλλο σιτάρι διεθνώς Διαβάστε την έρευνα
• Πανεπιστήμιο Πατρών: Πλούσιο σε πολυφαινόλες το πίτουρο ζέας → επίπεδα «φαρμακευτικού προϊόντος» Δείτε την ανάλυση 
• Διεθνές Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης: Υψηλή διατροφική αξία, πλούσιo σε αντιοξειδωτικά και μικροθρεπτικά συστατικά σε σύγκριση με τα εμπορικά δίκοκκα. Διαβάστε την έρευνα 
• Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων, Ινστιτούτο Βιοϊατρικών Ερευνών & Πανεπιστήμιο Πατρών: Μελέτη αναδεικνύει ότι τα σιτηρά του αγροκτήματος είναι πλούσια σε πολυφαινόλες, φυσικές αντιοξειδωτικές ουσίες, και τονίζει τη σημασία της ως μέρος μιας ισορροπημένης, μεσογειακής διατροφής. Διαβάστε την έρευνα 

Τρόποι Κατανάλωσης

• με γιαούρτι ή γάλα
• σε smoothies
• μέσα σε μπιφτέκια για έξτρα θρεπτική αξία
• σε αρτοσκευάσματα, κριτσίνια, μπισκότα και κέικ
• σε porridge, μπάρες ή granola
• για επικάλυψη κρέατος, ψαριών και λαχανικών αντί για φρυγανιά και αλεύρι
• πασπαλισμένο στις σαλάτες

Συνταγές

Γκρανόλα  με νιφάδες και πίτουρο ζέας συνταγή εδώ

Pancakes με αλεύρι και πίτουρο ζέας συνταγή εδώ

Μπισκότα με πίτουρο και αλεύρι ζέας συνταγή εδώ

(Όλες οι συνταγές που προτείνουμε με πίτουρο μπορούν να γίνουν με όλα τα πίτουρα του αγροκτήματός μας)