Συνταγές
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι ζέας και ελιές
Συνταγή του σεφ Βασίλη Πατσή
Υλικά:
1 κιλό πλοκάμια από χταπόδι ή μοσχιοί (κατεψυγμένο ή φρέσκο)
½ κιλό κοφτό ζέας&n...
Τραχανότο με γαρίδες και ντοματοπολτό
Συνταγή του σεφ Βασίλη Πατσή
Υλικά:
6 τεμ. γαρίδες No3
1,5 κούπα του τσαγιού τραχανά ξινό ζέας
100 γρ. πλήρη ντοματοπ...
Πράσινη σαλάτα με φύτρες και σάλτσα γιαουρτιού
https://youtu.be/7vHfSINSRvs
Συνταγή του Σεφ Βασίλη Πατσή
Για τις φύτρες:
Υλικά:
Mία χούφτα σκληρό σιτάρ...
Ψωμί ζέας με προζύμι ζέας
https://youtu.be/vbJnA7NNz-M
Αυθεντικό. Παραδοσιακό. Θρεπτικό.
Το ψωμί ζέας είναι πολλά περισσότερα από ένα απλό ψωμ...
Ρεβύθια στο τηγάνι με σέσκουλα, σπανάκι, σύγκλινο και φέτα.
Συνταγή του σεφ Βασίλη Πατσή
Υλικά:½ κιλό ρεβίθια, βρασμένα με ελάχιστο νεράκι όπου και έβρασαν
1 κιλό σέσκουλα ανάμεικτα με σπαν...
Σπαγγέτι ζέας με πέστο αβοκάντο
Συνταγή του σεφ Βασίλη Πατσή
Υλικά:
1 πακέτο σπαγγέτι ζέας
2 ώριμα και μαλακά αβοκάντο, καθαρισμένα και κομμένα στη μέση
1/...
Φακές με πλιγούρι ζέας
Συνταγή του Σεφ Βασίλη Πατσή
Υλικά:
500 γρ. φακές ψιλές
1 φλ. πλιγούρι ζέας
1 συσκευασία πλήρη ντοματοπολτό
...
Μοσχάρι κοκκινιστό με πλιγούρι ζέας και κάστανα
https://www.youtube.com/watch?v=QHBBzaDcgPA
Συνταγή του Σεφ Βασίλη Πατσή
Yλικά:
1 kg μοσχάρι κιλότο ή ελιά
...
Χορτοφαγική πίτσα με σπανάκι
https://youtu.be/aOfwhZFpMS4
Συνταγή του σεφ Βασίλη Πατσή
Υλικά:
Για τη ζύμη:
500 γρ. περίπου αλεύρι σκληρό Το...
Kρέπες ολικής άλεσης-3 εκδοχές
https://www.youtube.com/watch?v=EVPf-B_PeQ4
Συνταγή του Σεφ Βασίλη Πατσή
Υλικά:
3,5 φλιτζάνια αλεύρι μαλακό ολική...