Ντοματόσουπα με κριθαράκι ζέας
https://youtu.be/TNbeOWq2ZC0
Συνταγή του σεφ Βασίλη Πατσή
Υλικά:
Για την ντοματόσουπα:
•1 βαζάκι ντοματοπολτό
•1 κ...
Συνταγές
Ψωμί σίκαλης ολικής άλεσης
Σε αυτή τη συνταγή συνδυάσαμε αλεύρι σίκαλης ολικής άλεσης με αλεύρι καλαμποκιού και μείγμα αλεύρου σίτου ολικής άλεσης. Το αποτέλεσμα ...
Ψωμί με αλεύρι κρίθινο και ντίνκελ
Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα φρεσκοψημένο, σπιτικό ζεστό ψωμί.
Αυτό το ψωμί εκτός από πολύ θρεπτικό είναι και πεντανόστιμο. Ε...
Γλυκά ψωμάκια μελιού με γλάσο βουτυρόμελου και κανέλας.
Συνταγή του σεφ Βασίλη Πατσή
Υλικά:
452 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
240 ml χλιαρό πλήρες κατσικίσιο γάλα
1 φακελά...
Κριτσίνια ζέας με δύο τρόπους
https://www.youtube.com/watch?v=9r3hKKHTaoA
Συνταγή του Σεφ Βασίλη Πατσή
Υλικά για την βασική ζύμη:
150 γρ. αλεύρι ζέας ολική...
Χούμους
Συνταγή του Σεφ Βασίλη Πατσή
Υλικά:
250 γρ. ρεβύθια μέτρια
1/3 φλιτζάνι ζουμί από τα βρασμένα ρεβύθια
1/2 φλιτζάνι τα...
Σούπα ρεβύθια με σαφράν, γιαούρτι και σκόρδο
Συνταγή του Σεφ Bασίλη Πατσή
Υλικά:
400 γρ. ρεβύθια μέτρια
1 κρεμμύδι ξερό μεγάλο, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμέν...
Χορτοφαγική μαγειρίτσα με μανιτάρια και φαγόπυρο
Συνταγή του σεφ Βασίλη Πατσή
Υλικά:500 γρ. μανιτάρια της αρεσκείας σας (η συγκεκριμένη εκτέλεση περιλαμβάνει πορτομπέλο, μορχέλες, σ...
Γεμιστά κατσαρόλας με φαγόπυρο
Συνταγή του Σεφ Βασίλης Πατσής
Υλικά:
8 ντομάτες
6 πιπεριές
2 μικρά κολοκυθάκια (προαιρετικά)
100 γρ. φαγόπυρο
1 μεγά...
Φασόλια πιάζ σαλάτα
Συνταγή από τον Σεφ Βασίλη Πατσή
Υλικά για την σαλάτα :
300 γρ. λευκά φασόλια ξερά
3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1...