Συνταγές
Μανιταρόπιτα με αλεύρι ζέας ολικής
https://youtu.be/MgBhswAyBVY
Συνταγή του Σεφ Βασίλη Πατσή
Υλικά:
Για το φύλλο:
750 γρ. αλεύρι ζέας ολι...
Λαγάνα με ντομάτα, κρεμμύδι, ελιές και μυρωδικά
Συνταγή του σεφ Βασίλη Πατσή
Υλικά :
2 φλ. αλεύρι Τουταγχαμών λευκό ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1,5 φλ. αλεύρι σίτου μίγμα ο...
Ωμές μπάρες με βρώμη, λιναρόσπορο και σοκολάτα
https://youtu.be/nHhEWRXaEkE
Συνταγή του σεφ Βασίλη Πατσή
Υλικά:100 γρ. νιφάδες βρώμης200 γρ. καρύδια100 γρ. άλλους ξηρούς καρπούς...
Xορτοφαγικά μπιφτέκια από φαγόπυρο με σαλάτα και ψητό κουνουπίδι
https://youtu.be/_q43WVmY03w
Συνταγή του σεφ Βασίλη Πατσή
Υλικά:
Για τα μπιφτέκια:250 γρ. φαγόπυρο βρασμένο και κ...
Τραχανάς με σύγκλινο, φέτα και παξιμάδι
https://youtu.be/TohQe157SHw
Συνταγή του σεφ Βασίλη Πατσή
Υλικά:
250 gr τραχανάς ξινός ζέας
2 μελιτζάν...
Σούπα χειμωνιάτικη με φαγόπυρο και κεφτεδάκια
https://www.youtube.com/watch?v=w-GfiNHRwP0
Συνταγή του σεφ Βασίλη ΠατσήYλικά:Για τα κεφτεδάκια:300 γρ.κιμά κοτόπουλου ...
Γλυκιά κολοκυθόπιτα με φύλλο ζέας ολικής
https://www.youtube.com/watch?v=mFCHc6-rj9A
Συνταγή του σεφ Βασίλη Πατσή
Υλικά:Για το φύλλο ζύμης:400γρ. περίπου αλε...
Βαρβάρα (ασουρέ)
Συνταγή του σεφ Βασίλη ΠατσήΥλικά:1600 ml νερό300 γρ. σιτάρι Τουταγχαμών400 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική ή μαύρη150 γρ. ξανθή σταφίδα100 γρ....
Σαλάτα με κεχρί και ψητά λαχανικά
https://www.youtube.com/watch?v=T3ygvoppX7k
Συνταγή του σεφ Βασίλη Πατσή
Yλικά:Για το κεχρί:1/2 φλιτζάνι κεχρί1 φλιτ...
Βασιλόπιτα με πορτοκάλι, μπαχαρικά & μαστίχα Χίου
Συνταγή του σεφ Βασίλη Πατσή
Υλικά:
(για ένα μέτριο ταψί 25-30 εκ.)
4 φλιτζάνια αλεύρι Τουταγχαμών ολικής άλεσης ή αλεύρι σίτ...