ΑΛΕΥΡΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ ΝΤΙΝΚΕΛ (1kg)
Αλεύρι ντίνκελ ολικής άλεσης από τοπική γηγενή ποικιλία.
Το ντίνκελ, γνωστό και ως σπέλτ (spelt), είναι ένα παραδοσιακό, ντυμένο σιτάρι και θεωρείται πρόγονος των σύγχρονων μαλακών σιτηρών.
Χαρακτηρίζεται από πλούσια γεύση, υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη και καλύτερη αφομοίωση από τον οργανισμό.
Αλέθεται σε πετρόμυλο ψυχρής άλεσης σε χαμηλή θερμοκρασία, διατηρώντας αναλλοίωτα τα φυσικά αρώματα και τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Ιδανικό για όσους αναζητούν παραδοσιακά προϊόντα υψηλής ποιότητας και αυξημένης διατροφικής αξίας.
Συστατικά: 100% σίτος ντίνκελ ολικής άλεσης βιολογικής γεωργίας
Κατάλληλο για vegan & χορτοφάγους
Συνθήκες διατήρησης: Φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος
Τι το κάνει ξεχωριστό
- Τοπική γηγενής ποικιλία σίτου και πιστοποιημένη βιολογική γεωργία
- Υψηλό σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, για θρέψη και κορεσμό
- Ψυχρή άλεση σε πετρόμυλο
- Πλούσιο άρωμα και γεμάτη υφή, ιδανικό για παραδοσιακές ζύμες και γλυκά
Υφή & Απόδοση στη Ζύμη
Το αλεύρι ντίνκελ ολικής άλεσης δίνει ζύμες με σώμα και μαλακή, ευχάριστη δομή. Ζυμώνεται εύκολα, ανοίγει καλά και διατηρεί τον όγκο της στο ψήσιμο, χαρίζοντας γεμάτο, αγροτικό τελικό αποτέλεσμα.
Ιδανικό για:
- Χωριάτικο ψωμί και παραδοσιακές ζύμες
- Πίτες, πίτσες και χειροποίητα φύλλα
- Κέικ, μπισκότα, muffins και άλλα γλυκά
- Σπιτικά κουλουράκια, κριτσίνια, τσουρέκια, κουραμπιέδες και μελομακάρονα
Χρήσιμες Συμβουλές
- Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί πριν το άνοιγμα για καλύτερη ελαστικότητα
- Για πιο αφράτη ψίχα σε γλυκές παρασκευές, συνδυάστε με λευκό αλεύρι ντίνκελ.
Διατροφικά Οφέλη
- Πλούσιο σε φυτικές ίνες, που υποστηρίζουν την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος
• Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, που βοηθά στη διατήρηση μυϊκής μάζας και στην αίσθηση κορεσμού
• Σύνθετοι υδατάνθρακες, για σταθερή και διαρκή ενέργεια και καλύτερο γλυκαιμικό έλεγχο
• Βιταμίνες του συμπλέγματος B και μέταλλα για καλύτερο μεταβολισμό και υγιή νευρική λειτουργία.
Συνταγές με αλεύρι ντίνκελ ολικής
Ψωμί ντίνκελ ολικής με ξηρό κόλιανδρο
Ψωμί με αλεύρι κρίθινο και ντίνκελ
Παραδοσιακοί κουραμπιέδες με αλεύρι ντίνκελ ολικής
Μπομπότα με αλεύρι ντίνκελ και καλαμποκιού
Σχετικά προϊόντα
ΑΛΕΥΡΙ KIΤΡΙΝΟ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ (1κg)
Αλεύρι κίτρινο χωριάτικο βιολογικής γεωργίας από την διατηρητέα αβελτίωτη τοπική ποικιλία «Ντεβές Διλόφου» του αγροκτήματος. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι επίσημα εγγεγραμμένη στον Εθνικό & Ευρωπαϊκό Κατάλογο Σιτηρών, εξασφαλίζοντας υψηλή ποιότητα, καθαρότητα και μοναδική θρεπτική αξία.
Ένα αυθεντικό χωριάτικο αλεύρι που φέρνει τη γεύση της παράδοσης στο σύγχρονο τραπέζι. Διακρίνεται για τη ζεστή, φυσική του απόχρωση, την πλούσια γεύση και την αγροτική υφή, προσδίδοντας αυθεντικό χαρακτήρα σε κάθε παρασκευή. Αλέθεται σε πετρόμυλο ψυχρής άλεσης σε χαμηλή θερμοκρασία, διατηρώντας όλα τα φυσικά αρώματα και τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά του σιταριού. Ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν παραδοσιακά προϊόντα υψηλής ποιότητας και διατροφικής αξίας.
Συστατικά: σκληρός σίτος βιολογικής γεωργίας
Κατάλληλο για vegan και χορτοφάγους
Συνθήκες διατήρησης: Σε δροσερό και ξηρό μέρος
Τι το κάνει ξεχωριστό
- Διατηρητέα αβελτίωτη τοπική ποικιλία σίτου
- Πιστοποιημένη βιολογική γεωργία
- Ψυχρή άλεση σε πετρόμυλο
- Πλούσια γεύση και γεμάτη, αγροτική υφή
- Σταθερό αποτέλεσμα σε παραδοσιακές ζύμες
- Πίτες και χειροποίητα φύλλα
- Χωριάτικο ψωμί
- Παραδοσιακά Αρτοσκευάσματα
- Πίτσες και ζύμες με γεμάτη υφή
- Σπιτικά κουλουράκια, κριτσίνια, μπισκότα
- Συνδυάζεται άριστα με το μαλακό αλεύρι για πιο αφράτη υφή σε γλυκές παρασκευές
- Για καλύτερη ελαστικότητα στις ζύμες, αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί πριν το άνοιγμα.
- Υδατάνθρακες για διαρκή ενέργεια όλη μέρα.
- Φυτική πρωτεΐνη, για ανάπτυξη και συντήρηση μυϊκής μάζας.
- Βιταμίνες Β και μέταλλα για καλύτερο μεταβολισμό και υγιή νευρική λειτουργία.
ΑΛΕΥΡΙ ΖΕΑΣ ΛΕΥΚΟ (1kg)
Αλεύρι ζέας λευκό βιολογικής γεωργίας από την διατηρητέα αβελτίωτη τοπική ποικιλία του αγροκτήματος «Triticum dicoccum Dilofos», εγγεγραμμένη στον Εθνικό Κατάλογο Σιτηρών μετά από πολύχρονο αγώνα.
Συστατικά: Aλεύρι σίτου βιολογικής γεωργίας
Κατάλληλο για vegan και χορτοφάγους
Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από: Βλέπε πάνω στη συσκευασία.
Συνθήκες διατήρησης: Σε δροσερό και ξηρό μέρος
Έρευνα του τμήματος Φαρμακευτικής του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών
Το αλεύρι ζέας του Αγροκτήματος Αντωνόπουλου σύμφωνα με έρευνα του Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΕΚΠΑ) έχει αποδεδειγμένα την υψηλότερη περιεκτικότητα σε ΠΟΛΥΦΑΙΝΟΛΕΣ (που διατηρούνται και μετά το ψήσιμο!) που έχει καταγραφεί διεθνώς σε σιτηρά την τελευταία 20ετία!
Οι πολυφαινόλες είναι μια κατηγορία αντιοξειδωτικών οι οποίες εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες και θωρακίζουν τον οργανισμό από καρδιαγγειακά νοσήματα και καρκίνο.
Με περιεκτικότητα που ξεπερνάει το 1 γραμμάριο φαινολών ανά κιλό (επίπεδα δόσης «φαρμακευτικού προϊόντος»), οι παραδοσιακές ποικιλίες σιτηρών του Αγροκτήματος Αντωνόπουλου αποδείχτηκε ότι περιείχαν έως και τριπλάσια ποσότητα φαινολών σε σχέση με αντίστοιχα σιτηρά από την Ευρώπη, την Αμερική και την Ασία.
Διαβάστε ολόκληρη την έρευνα εδώ.
Διατροφικά οφέλη
-Πλούσια πηγή μαγνησίου, φωσφόρου, σεληνίου κα ψευδαργύρου.
-Πλούσια πηγή βιταμινών
-Πλούσια πηγή λυσίνης.
Για περισσότερες συνταγές σχετικά με το αλεύρι ζέας πατήστε εδώ
εδώ ,
εδώ
εδώ
εδώ
και εδώ
ΑΛΕΥΡΙ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙΟΥ ΧΟΝΤΡΟ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ (1kg)
Αλεύρι καλαμποκιού χοντρό ολικής άλεσης βιολογικής γεωργίας από την παραδοσιακή ελληνική ποικιλία Διακονιάρα.
Αλέθεται σε πετρόμυλο ψυχρής άλεσης σε χαμηλή θερμοκρασία, διατηρώντας αναλλοίωτα τα φυσικά αρώματα και τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά του καρπού.
Η ελαφρώς γλυκιά γεύση και η ρουστίκ, τραγανή υφή του το κάνουν ιδανικό για πολέντα, κρούστες, πίτες, κέικ και πολλές άλλες συνταγές.
Συστατικά: 100% καλαμπόκι ολικής άλεσης βιολογικής γεωργίας
Κατάλληλο για vegan & χορτοφάγους
Συνθήκες διατήρησης: Φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος
Τι το κάνει ξεχωριστό
- Αβελτίωτηελληνική ποικιλία καλαμποκιού Διακονιάρα
- Πιστοποιημένη βιολογική γεωργία
- Ψυχρή άλεση σε πετρόμυλο
- Ήπια γλυκιά γεύση &τραγανή υφή
- Πολέντα: Βράζεται με νερό ή γάλα για πλούσιο, παχύ χυλό. Όταν κρυώσει, σφίγγει και μπορεί να κοπεί σε φέτες ή να τηγανιστεί.
- Κρούστα & Τηγάνισμα: Τραγανή επικάλυψη σε ψάρι, κοτόπουλο ή λαχανικά.
- Πίτες & Ζύμες: Αναμειγνύεται με αλεύρι για ψωμί, flat breads ή παραδοσιακές πίτες, προσφέροντας ρουστίκ τραγανιστή υφή.
- Γλυκά & Crumble: Χοντρόκοκκη υφή σε κέικ, muffins, μπισκότα ή crumble.
- Πλούσιο σε φυτικές ίνες για καλύτερη πέψη
- Πηγή φυτικής πρωτεΐνης για ενέργεια και κορεσμό
- Πλούσιο σε μέταλλα και βιταμίνες του συμπλέγματος B για υγιή μεταβολισμό και νευρική λειτουργία
ΑΛΕΥΡΙ ΝΤΙΝΚΕΛ ΛΕΥΚΟ (1kg)
Αλεύρι ντίνκελ λευκό από τοπική γηγενή ποικιλία.
Το ντίνκελ, γνωστό και ως σπέλτ (spelt), είναι ένα παραδοσιακό, ντυμένο σιτάρι και πρόγονος των σύγχρονων μαλακών σιτηρών.
Χαρακτηρίζεται από πλούσια γεύση, υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και καλύτερη αφομοίωση από τον οργανισμό.
Αλέθεται σε πετρόμυλο ψυχρής άλεσης σε χαμηλή θερμοκρασία, διατηρώντας αναλλοίωτα τα φυσικά αρώματα και τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Ιδανικό για παραδοσιακά προϊόντα υψηλής ποιότητας και αυξημένης διατροφικής αξίας.
Συστατικά: 100% σίτος ντίνκελ βιολογικής γεωργίας
Κατάλληλο για vegan& χορτοφάγους
Συνθήκες διατήρησης: Φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος
Τι το κάνει ξεχωριστό
- Τοπική γηγενήςποικιλία σίτουκαι πιστοποιημένη βιολογική γεωργία
- Υψηλό σε πρωτεΐνη, για θρέψη και κορεσμό
- Ψυχρή άλεση σε πετρόμυλο
- Πλούσιο άρωμα και γεμάτη υφή, ιδανικό για παραδοσιακές ζύμες και γλυκά
- Αφράτα ψωμιά και παραδοσιακές ζύμες
- Κέικ, muffins, μπισκότα και γλυκά
- Πίτες, πίτσες και χειροποίητα φύλλα
- Σπιτικά κουλουράκια, τσουρέκια, κουραμπιέδες και μελομακάρονα
- Πλούσιο σε πρωτεΐνη, για διατήρηση μυϊκής μάζας και αίσθηση κορεσμού
- Υδατάνθρακες για σταθερή και διαρκή ενέργεια όλη μέρα
- Βιταμίνες του συμπλέγματος B και μέταλλα, για υγιή μεταβολισμό και νευρική λειτουργία
ΑΛΕΥΡΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ ΠΤΙΣΑΝΗΣ (500g,1kg)
Αλεύρι πτισάνης ολικής άλεσης από την διατηρητέα αβελτίωτη τοπική ποικιλία κριθαριού «Πτισάνη». Η ποικιλία «Πτισάνη» είναι επίσημα εγγεγραμμένη στον Εθνικό & Ευρωπαϊκό Κατάλογο Σιτηρών, εξασφαλίζοντας υψηλή ποιότητα, καθαρότητα και μοναδική θρεπτική αξία.
Αλέθεται σε πετρόμυλο ψυχρής άλεσης σε χαμηλή θερμοκρασία, διατηρώντας τα φυσικά αρώματα και τα θρεπτικά συστατικάτου σπόρου.
Ιστορία & Πολιτιστική Κληρονομιά
Η ποικιλία «Πτισάνη» αποτελεί έναν ανεκτίμητο θησαυρό της παραδοσιακής ελληνικής γεωργίας, με καταγωγή που χάνεται στα βάθη των αιώνων. Είναι μία από τις παλαιότερες ποικιλίες κριθαριού στην Ελλάδα, με την καλλιέργειά της να μεταδίδεται από γενιά σε γενιά. Η Πτισάνη έχει συνδεθεί στενά με την ελληνική διατροφή και πολιτιστική κληρονομιά, αποτελώντας βασικό συστατικό της διατροφής από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα.
Συστατικά: 100% αλεύρι κριθαριού Πτισάνη βιολογικής γεωργίας
Κατάλληλο για vegan και χορτοφάγους
Συνθήκες διατήρησης: Σε δροσερό και ξηρό μέρος
Διατροφικά Οφέλη:
- Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά & πολυφαινόλεςπου προστατεύουν τα κύτταρα και ενισχύουν τη φυσική άμυνα του οργανισμού.
- Φυτικές ίνεςπου υποστηρίζουν την καλή λειτουργία του εντέρου και βοηθούν στην αίσθηση κορεσμού.
- Β-γλυκάνες, που συμβάλλουν στη διατήρηση φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα.
- Βιταμίνες & μέταλλα:βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μαγνήσιο, φώσφορο, σελήνιο και ψευδάργυρο για ενεργειακή υποστήριξη και καλύτερο μεταβολισμό.
- Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων, Ινστιτούτο Βιοϊατρικών Ερευνών & Πανεπιστήμιο Πατρών: Μελέτη αναδεικνύει ότι η διατηρητέα ποικιλία κριθαριού Πτισάνη είναι πλούσια σε πολυφαινόλες, φυσικές αντιοξειδωτικές ουσίες, και τονίζει τη σημασία της ως μέρος μιας ισορροπημένης, μεσογειακής διατροφής. Διαβάστε την έρευνα
- Συνταγές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη
- Χωριάτικο ψωμί (μόνο του ή σε συνδυασμό με αλεύρι σίτου για πιο αφράτο φούσκωμα)
- Παξιμάδια και ντάκους
- Κρίθινα προϊόντα, λαγάνες, πλακούντες, παραδοσιακούς χυλούς και κρέμες
- Πίτες (σε μίγμα με αλεύρι σίτου)
- Κράκερ, μπισκότα, κριτσίνια και κουλούρια
- Pancakes, τηγανίτες και γλυκές παρασκευές (συνήθως σε μίγμα με αλεύρι σίτου)
- Συνδυασμός με άλλα άλευρα: Αλεύρι σίτου μαλακό, αλεύρι για όλες τις χρήσεις, αλεύρι ντίνκελ, ή αλεύρι ζέας για πιο αφράτες ζύμες και καλύτερο φούσκωμα.
- Ποσοστό χρήσης: Ιδανικά μέχρι 30-50 % της συνολικής ποσότητας αλευριού στη ζύμη, ώστε η ζύμη να μην είναι βαριά και να δίνει πιο αφράτο αποτέλεσμα και φούσκωμα. Σε συνταγές που δεν βασίζονται στο έντονο φούσκωμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί και μόνο του
- Προσθήκη για θρέψη: Μικρή ποσότητα αλεύρι πτισάνης μπορεί να προστεθεί σε οποιαδήποτε ζύμη (κριτσίνια, κράκερ, μπισκότα κ.λπ.), προσφέροντας θρέψη και παραδοσιακή, γήινη γεύση.
ΑΛΕΥΡΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ ΣΚΛΗΡΟ (1kg)
Αλεύρι ολικής σκληρό βιολογικής γεωργίας από την διατηρητέα αβελτίωτη τοπική ποικιλία «Ντεβέτα Διλόφου» του αγροκτήματος. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι επίσημα εγγεγραμμένη στον Εθνικό & Ευρωπαϊκό Κατάλογο Σιτηρών, εξασφαλίζοντας υψηλή ποιότητα, καθαρότητα και μοναδική θρεπτική αξία.
Ένα αυθεντικό σκληρό αλεύρι που συνδυάζει παράδοση και σύγχρονη χρήση. Διακρίνεται για το φυσικό άρωμα, την πλούσια γεύση και τη γεμάτη, αγροτική υφή, προσδίδοντας αυθεντικό χαρακτήρα σε κάθε παρασκευή. Παράγεται σε πετρόμυλο σε χαμηλή θερμοκρασία, ώστε να διατηρούνται τα φυσικά αρώματα και τα θρεπτικά συστατικά του σιταριού. Ιδανικό για όσους αναζητούν προϊόντα υψηλής ποιότητας και διατροφικής αξίας.
Συστατικά: σίτος σκληρόςολικής άλεσης βιολογικής γεωργίας
Κατάλληλο για vegan και χορτοφάγους
Συνθήκες διατήρησης: Σε δροσερό και ξηρό μέρος
Τι το κάνει ξεχωριστό
- Από διατηρητέα αβελτίωτη τοπική ποικιλία σίτου
- Πιστοποιημένη βιολογική γεωργία
- Ψυχρή άλεση σε πετρόμυλο
- Πλούσια γεύση και γεμάτη υφή
- Σταθερό αποτέλεσμα σε γλυκές και αλμυρές συνταγές και ζύμες
- Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα
- Ψωμί ολικής σκληρού σίτου
- Πίτες και χειροποίητα φύλλα
- Μπισκότα, κουλουράκια και κριτσίνια
- Ζύμη για πίτσες
- Κρέπες και τορτίγιες
- Κέικ, τσουρέκια και βασιλόπιτες ολικής
- Συνδυάζεται συχνά με μαλακό αλεύριή αλεύρι για όλες τις χρήσειςγια πιο αφράτη ψίχα, ειδικά σε γλυκές παρασκευές.
- Για καλύτερη ελαστικότητα στις ζύμες, αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί πριν το άνοιγμα.
- Σύνθετοι υδατάνθρακες για σταθερή και διαρκή ενέργεια, υποστηρίζοντας καλύτερο γλυκαιμικό έλεγχο
- Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες για καλή πέψη και αίσθηση κορεσμού
- Πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα για υγιή μεταβολισμό και νευρική λειτουργία
ΑΛΕΥΡΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ ΦΑΓΟΠΥΡΟΥ (500g)
Αλεύρι φαγόπυρου ολικής άλεσης από ελληνική γηγενή ποικιλία βιολογικής γεωργίας.
Πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη. Έχει γήινη, ελαφρώς πικρή γεύση και δίνει ζύμες με γεμάτη, πυκνή υφή, ιδανικό για ψωμί, πίτες, pancakes, κρέπες, μπισκότα, κράκερ και παραδοσιακά αρτοσκευάσματα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο του ή σε συνδυασμό με άλλα άλευρα για πιο αφράτα αποτελέσματα.
Αλέθεται σε πετρόμυλο ψυχρής άλεσης σε χαμηλή θερμοκρασία, διατηρώντας αναλλοίωτα τα φυσικά αρώματα και τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Ιδανικό για όσους αναζητούν προϊόντα με παραδοσιακή γεύση και υψηλή διατροφική αξία.
Συστατικά: 100% αλεύρι φαγόπυρου ολικής άλεσης βιολογικής γεωργίας
Κατάλληλο για vegan& χορτοφάγους
Συνθήκες διατήρησης: Φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος
Τι το κάνει ξεχωριστό
- Από ελληνική γηγενή ποικιλία
- Πιστοποιημένη βιολογική γεωργία
- Ψυχρή άλεση σε πετρόμυλο
- Πλούσια, γεμάτη γεύση και παραδοσιακή υφή
- Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνη, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία
- Ψωμί ολικής, χωρίς γλουτένη ή σε μίγματα με άλλα άλευρα για πιο αφράτη ψίχα
- Πίτες και χειροποίητα φύλλα
- Μπισκότα, κουλούρια, κράκερ και κριτσίνια
- Ζύμη για πίτσες
- Κρέπες, τορτίγιες και pancakes
- Κέικ και γλυκές παρασκευές
- Τσουρέκια, μελομακάρονα και βασιλόπιτες ολικής
- Συνδυάστε το αλεύρι φαγόπυρου με μαλακό αλεύρι, αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ντίνκελ ή ζέας για πιο αφράτη ζύμη. Συνήθως 30–50% του συνολικού αλευριού μπορεί να είναι φαγόπυρο, για καλύτερο φούσκωμα και λιγότερο θρυμματίσιμη υφή.
- Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί πριν το άνοιγμα για μεγαλύτερη ελαστικότητα.
- Για έξτρα θρέψη προσθέστε μικρή ποσότητα φαγόπυρου σε οποιαδήποτε ζύμη για πλούσια γεύση, φυτικές ίνες και πρωτεΐνη, ακόμη και σε συνταγές που κανονικά χρησιμοποιούν σιτάρι.
- Πλούσιο σε φυτικές ίνες, που βοηθούν την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος
- Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, για ενέργεια και κορεσμό
- Πλούσιο σε μέταλλα και βιταμίνες του συμπλέγματος B, για υγιή μεταβολισμό και νευρική λειτουργία
ΑΛΕΥΡΙ ΣΙΤΟΥ ΜΑΛΑΚΟ (ΛΕΥΚΟ) (1kg)
Αλεύρι μαλακό λευκό βιολογικής γεωργίας από την διατηρητέα αβελτίωτη τοπική ποικιλία «Ορεινό Διλόφου» του αγροκτήματος. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι επίσημα εγγεγραμμένη στον Εθνικό & Ευρωπαϊκό Κατάλογο Σιτηρών, εξασφαλίζοντας υψηλή ποιότητα, καθαρότητα και μοναδική θρεπτική αξία.
Ένα αυθεντικό μαλακό αλεύρι που φέρνει τη γεύση της παράδοσης στο σύγχρονο τραπέζι. Διακρίνεται για το φυσικό του άρωμα, την πλούσια γεύση και την μαλακή υφή, προσδίδοντας αυθεντικό χαρακτήρα σε κάθε παρασκευή.
Αλέθεται σε πετρόμυλο ψυχρής άλεσης σε χαμηλή θερμοκρασία, διατηρώντας όλα τα φυσικά αρώματα και τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά του σιταριού. Ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν παραδοσιακά προϊόντα υψηλής ποιότητας και διατροφικής αξίας.
Συστατικά: σίτος μαλακός βιολογικής γεωργίας
Κατάλληλο για vegan και χορτοφάγους
Συνθήκες διατήρησης: Σε δροσερό και ξηρό μέρος
Τι το κάνει ξεχωριστό
- Από διατηρητέα αβελτίωτη τοπική ποικιλία σίτου
- Πιστοποιημένη βιολογική γεωργία
- Ψυχρή άλεση σε πετρόμυλο
- Πλούσια γεύση και μαλακή, γεμάτη υφή
- Σταθερό αποτέλεσμα σε γλυκές και αλμυρές συνταγές και ζύμες
- Ψωμί και αρτοσκευάσματα
- Κέικ και γλυκά
- Βασιλόπιτες
- Τσουρέκι
- Μπισκότα, κουλουράκια, κριτσίνια
- Κρέπες, τορτίγιες
- Πίτες και χειροποίητα φύλλα
- Πίτσες και κάθε είδους ζύμες
- Υδατάνθρακες για σταθερή διαρκή ενέργεια όλη μέρα.
- Φυτική πρωτεΐνη, για ενέργεια και κορεσμό.
- Βιταμίνες Β και μέταλλα για καλύτερο μεταβολισμό και υγιή νευρική λειτουργία.